Dan bestaat er voor u de Mnu:Box. Peter Goossens, Sergio Herman en Roger van Damme hebben samen een menu uitgewerkt en in een luxueuze gekoelde box gestoken. Aperitief, hoofdgerecht, dessert, kaas, chocolade, brood en boter, het zit er allemaal in.

De Mnu:Box zal beschikbaar zijn voor Kerst- en Eindejaarsdagen en voor Valentijn volgend jaar, voor de luttele som van 170 euro per twee personen.

Op de site van deredactie.be kan je het volgende lezen:

Voor Mnu wordt een eigen keuken opgezet, bij Belgocatering in Aalst. Omdat de drie chefs niet altijd persoonlijk aanwezig kunnen zijn, is de experimentele keuken uitgerust met live-videostreaming. Zo kunnen ze alles volgen en sturen vanuit hun keuken.

De restaurants blijven hun eerste prioriteit, benadrukten de chefs maandagavond, maar met Mnu kunnen ze volgens Peter Goossens “iets maken dat nooit gezien is in Europa en in de wereld.”

Dat sturen van een keuken live-videostreaming, dat wil ik nog wel eens zien. Een simpele videoconferencing, met de meest geavanceerde technologie is soms al moeilijk omdat het toch maar artificieel aanvoelt, laat staan dat je een keuken, waar geuren, smaken en structuren centraal staan, kan coördineren van op afstand. Aan de andere kant, ‘t is ook maar een voorbereidingskeuken, iets waarvoor veel op voorhand gepland kan worden.

Maar om nu te spreken over “iets maken dat nooit gezien is in Europa en in de wereld”, dat is toch wel een beetje kort door de bocht. Als ik mij niet vergis bestaat die concept al sinds november 2007: foxinabox.be. Pietel schreef er al enkele blogposts over en mocht er vandaag zelfs twee weggeven via twitter.

@Crahan en @sart68 zijn de gelukkigen. Zij zullen een “Fox in a box” menuutje klaarmaken voor nog enkele andere bloggers of tweeters. Ik kijk al uit naar de blogverslagen.

Wie ook eens een vos in een doos wil proberen moet er maar eens eentje bestellen via hun website. Ze zijn nu al beschikbaar, en véél beterkoop!

Geen gerelateerde berichten.

Benodigdheden voor vier grote pizza’s:

Meng eest de bloem en de gist droog onder elkaar. Dan voeg je water toe tijdens het kenden, totdat je een stevige massa deeg krijgt die niet meer aan je vingers blijft plakken. Deel het deeg in 4 delen en laat ze ene half uurtje rusten onder een handdoek, op een warme plaats. Daarna de bollen uitrollen tot een pizza boden en garneren met tomatenpuree (eerst fijn mixen), anjuin, kappertjes, oregano, kaas, hesp, etc etc…

Zet de pizza’s in de oven op 200-250 graden en 20 tot 30 minuten later is je pizza klaar…

Smullen maar!

Geen gerelateerde berichten.